Vinárstva

Vinárstvo Senatore Vini, ako som už písala, je výnimočné svojou polohou, miestom, zaujímavými ľuďmi, ktorí kreatívne vytvárajú neobyčajnú ponuku vín...

Unico Senator Calabria Rosso IGP

Počas ochutnávky v kalabrijskom vinárstve Senatore vini som ochutnala jedno mimoriadne víno. Toto víno, ako hovorí aj jeho názov, je naozaj „unikátne“. Ako poznamenal someliér zo Senatore Vini, je to víno k čítaniu, meditácii, pre spoločnosť, ale aj intímne chvíľky... Vyrába sa z vybraného hrozna odrody Merlot, ktorá sa pestuje v tomto vinárstve a zbiera sa ručne pri vysokej cukornatosti. Dozrieva v „menších“ dubových francúzskych sudoch 12 mesiacov, potom v tankoch s mikrookysličením... Má výraznú a sýtu farbu, bohatú arómu začínajúcu zrelým ovocím až po korenie, veľmi plnú chuť so sladkým dozvukom. Je ideálne k zrelým syrom, sezónnemu mäsu so sladkými aj kyslými omáčkami či horkej čokoláde. UNICO je skutočne majstrovským dielom!